清蒸海蛎子怎做呢？

上次去青岛出差，特意去吃了海鲜，有一道清蒸海蛎子，味道不错，回家以后跟妻子说，妻子也要吃，没办法只能自己在家做，清蒸海蛎子怎么做呢？

海蛎子也就是我们常说的牡蛎，不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。牡蛎肉，甘温无毒，煮熟吃治虚损，调中气，解丹毒，补气血，以姜醋生吃，治疗酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤。首先把海蛎子洗净，再把香葱切碎，蒜剁成蒜蓉，准备好蒜蓉剁椒酱，锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香，然后加入适量的蒸鱼豉油，然后盛出放小碗中待用，这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可，然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可。