我最近特别想吃桂鱼,可惜的是我家没有人会做桂鱼,不知道有没有哪位是非常擅长做桂鱼的大神可以告诉下做桂鱼的方法,我喜欢清淡的,可以说一下桂鱼怎么蒸最好吃啦,非常感谢!
我爸爸是蒸桂鱼的高手,他做清蒸桂鱼的做法一般是先要大火将蒸锅里的水烧开后,把鱼放入锅里,大火蒸上7分钟。7分钟后,将火关掉,但并不把锅盖打开,让锅里的蒸汽继续虚蒸8分钟(这一步让鱼肉鲜嫩的关键)蒸鱼的同时,可以另取一炒锅,锅热后倒入植物油,油温7成左右的热度时,将酱油倒入锅中,然后立即关火,浇在已经摆上香菜的鱼身上,然后一道清香的蒸桂鱼就可以上桌啦,你可以好好的享受一番。希望你可以喜欢这道菜。