最近一段时间临近过年，所以爸爸从超市买了很多的肉回家想腌起来吃，但是以前腌的肉都很咸，请问腌肉应该怎么做才好吃呢？
大众养生网小编解答：
首先在腌肉之前要先把肉洗干净，再把盐抹在肉上腌一会儿，如果想要肉好吃，可以在肉上加些花椒，既能提升肉的香味，又能让肉更好的入味，腌好后放入缸中码，撒上一些酒和少量的糖，也能帮助肉里的香味有效杀菌，另外少量的糖还能帮助腌肉有更好的味道，而且有助于腌肉发酵，除此之外，腌肉中的盐分也很高，所以不要经常吃。
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