怎么煮鸭肠好吃？

我经常会出去外面吃鸭肠，感觉很好吃，很有味道，有时候饿的时候，还要出去吃，很麻烦，我想要自己煮，想知道这个做法是什么？

鸭肠里面富含很多的维生素，蛋白质，脂肪以及热量，味道是特别的好，不过外面的鸭肠会比较脏，鸭肠一定要清洗干净才能够吃，鸭肠米粉汤特别的好吃，用鸭肠，葱，蒜，香菜，把鸭肠翻炒下然后加入水，等水开了在加入米粉，味道是特别的好，经常吃鸭肠是能够预防近视眼，对心脏，肾脏，神经方面都有起到保护的措施，而且经常吃鸭肠能促进新陈代谢的功能，所以平常是能够适当的吃鸭肠。