洋葱的葱头的作用是什么？

现在看很多人都把洋葱的葱头留起来，说是有很大的作用，对人体健康是很有帮助的，我不是很了解所以很好奇这个葱头有什么作用啊？

洋葱的葱头是一种非常好的碱性食物，人们本来吃碱性食物对身体就好，其中甘油糖分无机盐还有很多微量元素，包括磷和硒等等，如果经常使用能够让脸色红润有光泽，利尿去水肿还能止咳祛痰，其中还含有非常丰富的维生素，所以还可以帮助我们日常生活中补充维生素，同时其可以降低血脂清血栓，预防很多心血管疾病，老年人服用更是功效非常好，对健康很有好处的。