乌贼应该怎么处理才对？

老公今天突然跟我说想吃乌贼，在菜市场买菜的时候我就顺便买了一只回来。不过，我们家从来没有吃过这种东西，我跟老公两个人都不会做，就想问下这乌贼买回来要怎么处理？

茶香乌贼

材料

透抽1尾，阿萨姆红茶2大匙，肉桂棒1根，水2杯，酱油1/2杯，红糖2大匙，德式芥茉酱适量

做法

1.透抽洗净，将皮及内脏除去，再放入沸水中汆烫后捞起，迅速以冷水漂凉；将阿萨姆红茶放入棉布袋中制成茶包备用。

2.取锅放入调味料A及肉桂棒煮开，转小火，再加入作法1的茶包浸泡约2分钟即取出。

3.将作法1的透抽放入锅中后即熄火，一直浸泡至汤汁变冷再取出切片，食用时沾取适量德式芥茉酱即可。

另外要注意的是乌贼的骨头是不能食用的，不过确是一种很好的中药药材，可以治疗很多的疾病。