糖尿病人真的没有吃的自由吗？糖尿病是一种无法治好的慢性质疾病，但却可以经由饮食、运动与药物来作控制，并延缓并发症的产生，今天就为大家讲讲糖尿病人的饮食纲领。
糖尿病人的进食纲领大致与正常人无异：寡糖、少盐、低油及高纤维素；日常的饮食上要特别注意甜食与淀粉类的摄取，因为这些食物所含的糖类(又称碳水化合物，包含糖与淀粉)较其他营养如：蛋白质、脂肪更容易影响血糖变化；也因此平时在照顾病人会特别着重在淀粉类食物份量的控制，并告知尽量避免甜食的摄取。
近年来许多的文献指出：只要是食物中的含糖(糖或淀粉)总量是一样的，对血糖的影响应该是相同的；也就是3颗方糖、半碗的稀饭、一小片土司(25公克)或十个无馅小汤圆，皆因含15公克的糖类，所以对血糖的影响是一样的；故选择富含糖类的食物，如：汤圆、碗粿、切仔面…等，若能够再搭配些烫青菜、豆干、卤牛腱…等，其实也算均衡的一餐哦！或者午餐的米饭摄取量减少1/4碗，则下午茶可来点乳酪蛋糕（半块；约45公克），搭配添加代糖的茉莉花茶、咖啡，也是一种放松心情享受悠闲的选择。所以，亲爱的糖尿病友，您可以吃您想吃的食物，但在吃之前一定得学习糖类食物的份量代换(如附表)；每位病友可依照营养师的建议对主食类作计划性的摄取，如此饮食不再乏味、没变化，而是充满乐趣与挑战！
