儿童时期是人发育的黄金时期，这时儿童大脑的生长发育需要充足的营养来支持。所以说，家长对儿童的饮食搭配就要有所注意了，注意补充一些有益智、健脑作用的食物，比如说，鱼肉、核桃、黄芪、枸杞、猴头菇等。下面就给大家几种利于儿童益智补脑的食谱。
参芪补脑汤
它的原材料包括猪脑、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归、姜、料酒、冰糖以及调味品。
制作方法：首先，将猪脑泡在水里，用缓缓的水流将其清洗干净并去除血丝、将其他所有中药材清洗干净，以做备用。然后，将所有原材料放入炖盅中，并加入适量的矿泉水，盖上盅盖。接着，放入蒸锅中蒸九十分钟。最后，出锅前加入调味品即可食用。
这个汤具有安神补脑、滋补身体的功效。
益智鸡
它的主要原材料包括枸杞子、鸡腿，人参、石菖蒲、葱以及调味品。
制作方法：首先，将鸡腿切成小块，并在沸水中飞水、葱切成段以作备用。然后，将所有药材和鸡肉放入锅中，并加入适量的清水，先用大火将水煮沸，再转至小火炖煮时半小时。最后，加入料酒和调味品即可出锅。
这个汤具有补养心智、安神镇静的功效。
清蒸猪脑髓
它的主要原材料包括猪脑髓、米酒、山药、姜、葱以后调味品。
制作方法：首先，将猪佬水洗干净、葱切段、姜切片、山药切块以做备用。然后，将所有的原材料统统放入炖盅中，并加入适量的清水。接着，将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸十五分钟左右。最后，取出炖盅加入调味品即可食用。
这个汤有利于增强记忆力、缓解脑细胞衰老，使头脑变得更聪明。
以上就是关于儿童补脑的食谱，大家不妨一试。
参芪补脑汤
它的原材料包括猪脑、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归、姜、料酒、冰糖以及调味品。
制作方法：首先，将猪脑泡在水里，用缓缓的水流将其清洗干净并去除血丝、将其他所有中药材清洗干净，以做备用。然后，将所有原材料放入炖盅中，并加入适量的矿泉水，盖上盅盖。接着，放入蒸锅中蒸九十分钟。最后，出锅前加入调味品即可食用。
这个汤具有安神补脑、滋补身体的功效。
