【卤干】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大众养生网_食材百科

简介卤干营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、铁等多种人体所需的矿物质。卤干在制作过程中会添加食盐、花椒、茴香、大料等调料，久吃不厌，有“素火腿”的美称。

孕妇能吃吗

不宜多吃

健脾养脾、养胃健胃、防癌抗癌、排毒解毒、清热

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

上火。

对肾脏造成很大压力，肾脏有病人群不宜多吃。

可以吃。

卤干可直接食用。
卤干切丝后搭配蔬菜丝、海带丝依据个人喜好凉拌食用。
卤干切丝，与芹菜或者韭菜、豆芽等炒食。
卤干与油菜、青椒等青菜炒食。
卤干也可以与鸡块一起做成卤干焖鸡块。

糖尿病、肾脏病、高血脂患者忌食卤干。

一般人皆可食用卤干。

当天剩下的卤干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或卤干制品表面发粘，请不要食用。

在商场或超市购买卤干时应尽量购买保鲜膜或者真空包装的卤干，不要购买包装漏气的产品，其中卤干色泽乳白或淡黄色，稍有光泽的为佳。

卤干可以直接食用，或者切丝凉拌，与芹菜、韭菜等炒食，卤干也可做汤、做馅。