孕妇能吃吗
孕妇是可以吃的。茯苓是健脾利湿的药物。像著名的安胎饮及当归芍药散这些安胎名方，里面都用到了茯苓。茯苓味甘性平益脾，能助脾运化水湿而达到健脾的作用。
2功效和作用
茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
3营养价值
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
4上火吗
吃茯苓不会上火。茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。
5副作用
总的来说，茯苓性味平和，并无什么明显副作用。只是本品甘淡渗利，对阴虚津伤严重者可能要慎用
6能吃吗
可以食用，茯苓有利水祛湿、消除水肿、固精安神、健脾养胃等作用。
7怎么吃
茯苓可以内服，通常用量为10到15g，煎成汤后服用，亦可制成丸剂或散剂。
服用茯苓时不能喝茶。
禁忌人群
阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服茯苓。
9适宜人群
茯苓适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。
10保存方法
一年
放在干燥通风处，有塑料袋或保鲜袋的话，用袋子装好密封。最好密封放在冰箱里。
若表面发现白色的斑点，就立即停止食用，说明已经变质。
挑选技巧
茯苓以体重坚实，外皮色棕褐，皮纹细，无裂隙，断面白色细腻，粘牙力强者为佳。
制作技巧
(1)茯苓鸭胗汤。茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。
(2)茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。
(3)茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。
(4)茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。
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