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方便面

(别名: 杯面, 快熟面, 碗面, 即食面, 速食面, 公仔面, 泡面)

简介方便面,方便就是它的主要特征,它是完美口味的快餐,超市里都有卖,又有好多种口味,让你尽情挑选,可以用锅,煮着吃,也可用微波炉,面条更加筋道。方便面按工艺划分主要有:油炸方便面、非油炸方便面、湿法方便面三种。按工艺流程方便面设备主要分三类:油炸方便面传统设备、非油炸热干风设备、TOM湿法方便面生产设备三种。

季节

1

孕妇能吃吗

少吃。
方便面不能代替一餐。食用方便面时要注意搭配蛋类、肉类、奶类、豆类蔬菜、水果等食物,做到膳食营养平衡。方便面中可能含有多种食品添加剂,对于胎儿的生长发育不利。

2

功效和作用

健脾养脾、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、燃烧脂肪、抗衰老、有助发育

3

营养价值

在方便面的面块和调料包中,人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了,因此营养比较全面。

4

上火吗

方便面是用饱和脂肪酸油炸所成,其较日常家用油炸(油炸程度相同)的食品“热气”低点,所以上火也不会太明显。

5

副作用

不经常吃方便面对身体不会产生影响。

6

能吃吗

能吃。

7

怎么吃

油包料包放一半 最好每月就吃一次。
其实泡面里更大的问题不是食品添加剂,而是含盐量过高的问题,吃泡面时,汤料包可酌情放入。一般现在桶装面里面,有三种调味包--油包、蔬菜包、调料包,除了油包外,其他两种都是含有钠的。所以这三包料最好不要全都倒入,每种倒半包就可以了。

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禁忌人群

湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质不宜食用方便面。

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适宜人群

一般人均可食用方便面。

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保存方法

方便面贮存期间,应置放于阴凉、湿气低的地方,避免阳光直射,以避免油脂的氧化。在室内,方便面也要避免置放于灯光下,以避免油脂快速劣化。 在夏天,一般以一个月为宜;冬天则可贮存三个月。

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挑选技巧

1.看色泽:凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色,无焦、生现象即为合格方便面。
2.闻气味:好的方便面气味正常,无霉味、哈喇味及其他异味。
3.看外观:好的方便面外形整齐,花纹均匀。
4.看复水:面条复水后无明显断条、并条,口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。

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制作技巧

方便面除了是可以速食食用外,在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面,例如以一般煮面条的方式煮方便面。

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