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酸梨

(别名: 安梨)

简介酸梨生长在河北燕山和东北一带,梨身呈扁圆形,味道较酸,偶有涩味。酸梨耐贮存,随着贮存时间的延长,酸度降低,口感较刚成熟时好,但外观色泽会变差。

季节夏秋

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孕妇能吃吗

可以吃,对咽喉有好处,但是要适量吃。

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功效和作用

降血压 养阴清热

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营养价值

1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

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上火吗

不会上火,多吃有降火功效,控制量。

5

副作用

无副作用,吃多了一会拉肚子。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

酸梨煮食:酸梨还可以煮汤、煮糖水食用,清甜可口,风味独特。
酸梨腌制:酸梨酸度较高,一般用来做酸梨醋,开胃消食。

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禁忌人群

糖尿病人、慢性肠炎患者不适宜食用酸梨。

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适宜人群

老人、青少年儿童、更年期妇女适宜食用酸梨。

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保存方法

冷藏即可

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挑选技巧

应该挑选个大新鲜,表皮相对光滑、没有明显损伤,脐部较深的酸梨。

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制作技巧

酸梨生吃:酸梨可直接食用,洗净果皮食用即刻,味酸生津。

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