鸡爪通常不被认为是发物。发物通常指的是一些在中医理论中认为可能引发或加重某些疾病的食物，如海鲜、辛辣食物等。然而，鸡爪作为一种常见的食材，其性质平和，一般不会引起过敏或加重疾病。
在日常生活中，鸡爪可以作为蛋白质的来源，适量食用对大多数人来说是安全的。不过，对于某些特定体质或有特定健康问题的人来说，食用鸡爪可能会引起不适。例如，痛风患者应避免食用高嘌呤食物，而鸡爪含有一定量的嘌呤，可能不适合这类人群。另外，对鸡肉过敏的人也应避免食用鸡爪。在食用鸡爪时，应注意食物的新鲜度和烹饪方式，以减少食物中毒的风险。
总之，鸡爪一般不被视为发物，但个人体质和健康状况不同，食用时应根据个人情况适量并注意食品安全。