牛膝是一种常见的中药材，通常可以与牛骨一起煲汤。牛膝具有活血化瘀、强筋骨的功效，而牛骨富含钙质和胶原蛋白，两者搭配煲汤，不仅味道鲜美，还具有一定的滋补作用。
在煲汤时，除了牛膝和牛骨，还可以加入一些其他药材，如当归、黄芪和枸杞等，以增强汤的滋补效果。不过，需要注意的是，牛膝具有一定的活血作用，孕妇和月经过多者应避免使用。此外，煲汤时应在医生指导下选择药材和用量，以免出现不良反应。
总之，牛膝和牛骨煲汤是一种营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。在煲汤时，应注意药材的选择和用量，确保安全健康。同时，根据个人体质和需求，适当调整药材种类和比例，以达到最佳的滋补效果。