茉莉花不仅可以观赏，通常也可以食用。它们含有多种对人体有益的营养成分，如维生素C、茶多酚和挥发性油等。茉莉花的食用方式多样，可以泡茶、制作糕点或作为菜肴的点缀。
茉莉花的食用价值主要体现在其药用和保健功能上。例如，茉莉花茶具有清热解毒、提神醒脑的功效。在中医中，茉莉花常被用来治疗头痛、失眠等症状。此外，茉莉花还可用于制作药膳，如茉莉花粥，有助于调理肠胃。在药物治疗方面，茉莉花可以与多种药物配合使用，如与金银花、菊花等药材一同煎服，可以增强清热解毒的效果。然而，需要注意的是，茉莉花并非适合所有人群，如孕妇和体质虚寒者应谨慎食用。在使用茉莉花进行食疗或药用时，应在医生指导下进行，以确保安全有效。
总之，茉莉花的食用和药用价值不容忽视，但也要注意个体差异和用药安全，避免不适反应。