凉皮多久就不能吃了

凉皮作为一种受欢迎的小吃，其保质期受到多种因素的影响，如制作环境、保存条件和原料质量等。在一般情况下，新鲜制作的凉皮在室温下可以保存大约2-4小时。如果将其放入冰箱冷藏，保质期可以延长至1-2天。然而，为了确保食品的新鲜度和口感，建议在购买后尽快食用。如果凉皮出现异味、变色或发霉等现象，应立即停止食用，以免对身体造成不良影响。在食用过程中，注意观察凉皮的外观和气味，以确保食品安全。