红烧鲤鱼如何做

1、红烧鲤鱼怎么做好吃

在做红烧鲤鱼的时候，首先要备好料，只有各种调料都齐全，才可以让红烧鲤鱼的味道更好，要准备葱姜蒜、辣椒、料酒、大料、盐等调味品。其次是要注意让这些调料在鲤鱼上尽可能的入味，可以在研制鲤鱼的时候，在鲤鱼的身上划上几道花刀，入味的效果就会更好。第三是制作的过程，先要把腌制入味的鲤鱼过油煎至金黄色，然后在加入清水、调料等大火烧开，小火慢炖十五分钟左右就可以了。

2、鲤鱼的功效与作用

鲤鱼肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等，常吃不但可以为身体补充所需的营养，还可以起到一定的治病防病的作用。常吃鲤鱼可以利尿消肿，因为身体的微循环不好而导致身体浮肿的人，不妨适当的吃一些鲤鱼或者喝鲤鱼汤；鲤鱼还有很好的止咳平喘的作用，因为天气多变、饮食不节导致咳嗽、哮喘等疾病出现时，也可以适当的吃一些鲤鱼，或者用鲤鱼和川贝煮汤，效果很好的。

3、鲤鱼籽能吃吗

鲤鱼籽是可以吃的。因为鲤鱼籽中含有丰富的维生素，常吃就可以预防眼病的出现，而且对脚气等疾病也有很好的缓解作用。鲤鱼籽中含有丰富的卵磷脂，常吃可以起到很好的益智作用，所以鲤鱼籽尤其是适合少年儿童来吃。鲤鱼籽吃起来口干非常好，鲤鱼籽的做法也非常多，可以制成鱼子酱，还可以和其它的食材一起炒制，比如鸡蛋、茄子、辣椒等，不同的配菜，有不同的风味和口感。

4、鲤鱼好吃吗

鲤鱼肉质非常的细嫩，吃起来味道也非常鲜美，所以鲤鱼还是非常好吃的。鲤鱼有多种吃法，因为吃法的不同，口感也有所不同，比如可以清蒸鲤鱼，这道菜可以很好的保留鲤鱼的鲜美味道；而红烧鲤鱼，虽然鲤鱼的鲜美味道要稍微差一点，但是更加的入味；鲤鱼还可以炖汤喝，如果能炖一个小时以上，就可以喝到像牛奶一样浓白的鱼汤，味道也非常的鲜美。

5、鲤鱼的营养价值

鲤鱼不但味道鲜美，而且营养价值也是非常高的。鲤鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，常吃鲤鱼就可以降低身体中胆固醇的含量，这对于三高病人来说是一道非常不错的健康饮食。鲤鱼中含有丰富的维生素A，常吃鲤鱼可以预防眼病的发生，尤其是经常长时间过度用眼的人，应该适当的多吃一些鲤鱼。鲤鱼中的卵磷脂含量也非常的丰富，常吃对大脑的发育有帮助，所以适合孩子们多吃。

参考文献