香蕉鸡蛋饼的做法是什么

1、角瓜鸡蛋饼

准备面粉适量，角瓜一个，鸡蛋一个。把角瓜洗净，用擦丝板擦成细丝。准备一大碗，把面粉放到碗中，放入角瓜丝，拌匀后，再放入一个鸡蛋，然后边加水边搅拌，放少盐，加糖，直到面糊呈稀状，不能干，要稀一些，然后放置一会儿，锅中放油，小火，用勺子舀一大勺放到锅中，开始烙饼，一面差不多熟时，然后用铲子翻面，把两面都煎熟就可以了。

2、牛奶鸡蛋饼

准备适量面粉，适量纯牛奶和一个鸡蛋。准备一个大碗，把面粉放到碗中，然后打入鸡蛋，一边搅动面粉与鸡蛋，一边加入牛奶，直到成稀糊状时就可以了，这期间可以加些白糖。锅中放油，油不要多，油热后，小火，用勺子把面糊放到锅中，两面煎熟，火一定要小，不要煎糊了。两面煎成金黄色就可以了，然后出锅后撒了熟芝麻就可以食用了。

3、土豆丝鸡蛋饼

准备适量面粉，准备土豆一个，鸡蛋一个。把土豆去皮洗净，用擦丝板擦成土豆丝，丝要细一些。然后准备一个大碗，把面粉放入碗中，加入土豆丝，搅匀，然后放入鸡蛋，继续搅动，边加水边搅动。最后成面糊状时就可以了，一定要稀一些。如果喜欢盐或糖可以放一些。锅中放油，锅热后，用勺子舀一大勺子面糊，然后两面煎熟就可以了。

4、西葫芦鸡蛋饼的做法

准备面粉适量，西葫芦一个，鸡蛋一个。把西葫芦洗净，用擦丝板擦成细丝。准备一大碗，把面粉放到碗中，放入西葫芦丝，拌匀后，再放入一个鸡蛋，然后边加水边搅拌，放少盐，加糖，直到面糊呈稀状，不能干，要稀一些，然后放置一会儿，锅中放油，小火，用勺子舀一大勺放到锅中，开始烙饼，一面差不多熟时，然后用铲子翻面，把两面都煎熟就可以了。

5、鸡蛋韭菜饼的做法

准备鸡蛋一个，韭菜适量，面粉适量，把韭菜洗净，切成小段，准备容器，把面粉放到容器中，打入鸡蛋，把韭菜放入，然后加适量水，加盐、放胡椒粉，然后充分搅动，搅匀，做成面糊状。要稀一些，这样易于烙制。一次就够锅中放油，油不要多，然后把容器中的面糊糊倒到平底锅中，用铲子摊平，小火，一面煎熟后，再翻面，直到全部熟后就可以了。

参考文献