酥炸鱿鱼的做法是什么

1、鱿鱼的做法

鱿鱼的做法是非常多的，可以铁板鱿鱼，爆炒鱿鱼，也可以用鱿鱼制作一些汤，或者将鱿鱼制作馅料，包包子或者包饺子都可以。鱿鱼的营养价值非常高的，适当吃一些鱿鱼，可以有效地防治贫血，预防骨质舒松，对于女性来说，还可以调理月经。喜欢吃鱿鱼的人，可以到市场上买一些鱿鱼，用开水焯一下以后，根据自己的口味儿，加工成自己喜欢的菜肴。

2、铁板鱿鱼的做法

在制作铁板鱿鱼的时候，最好先准备好食材，洋葱，鱿鱼，辣椒，姜片，葱段等等。把鱿鱼洗干净，去掉内脏，然后切成细丝，当然可以在切之前先用开水焯一下。然后把切成丝的鱿鱼放油锅里炸一下。在炒勺里加入适量的油，加辣椒，葱姜蒜放进去，煸出香味以后，把鱿鱼倒进去，翻炒几下。然后在铁板上放上锡纸，将鱿鱼放进去，浇上酱汁，加热就可以了。

3、酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼制作方法其实并不难，关键是要将各种食材准备好，要准备好鱿鱼，葱姜蒜末，豆瓣酱，辣椒酱，白糖，淀粉，色拉油等等。首先要将鱿鱼用开水焯一下，这样可以很方便地将鱿鱼处理干净，然后将鱿鱼切成花刀样。在炒勺里放入适量的油，加进去葱姜蒜末，适当加一些白糖，等煸出香味以后，将鱿鱼放进去，一般来说翻炒不了多长时间，加入豆瓣酱，就可以出锅了。

4、青椒鱿鱼

在制作青椒鱿鱼的时候，首先要将鱿鱼焯一下，去掉皮，去掉内脏，清洗干净，然后将鱿鱼切成鱿鱼块。青椒最好洗干净，也切成片，青椒片大小应该和鱿鱼片大小相似。然后在炒勺里放入适量的油，先将鱿鱼片放进去，当鱿鱼片稍微变色以后，加入青椒。一定要注意大火爆炒，一般来说长的时间不要太长，一两分钟就可以了，加入食盐，味精等调味就可以出锅了。

5、火爆鱿鱼

火爆鱿鱼属于一种非常有名的小吃，很多人都喜欢吃这种美食。其实这个方法也并不太难，首先要准备好各种食材。需要准备的有色拉油，鱿鱼，豆瓣酱，番茄酱，味精，食盐，洋葱，大蒜，孜然粉，辣椒等等。准备好一块铁板，在铁板上放上一些色拉油，然后将铁板加热，把鱿鱼和一些佐料一起放到铁板上，当鱿鱼快熟的时候，可以撒上一些孜然粉。

参考文献