烤面筋的制作方法

1、烤面筋酱料配方

烤面筋酱料的配方是非常多的，一般来说，都需要面筋粉，食盐，水，筋力源等等。它的配料可以加上辣椒粉，孜然粉，如果为了好看，也可以适当加入一些能食用的色素。在制作烤面筋的时候，其实掌握一定的方法是非常必要的，首先要将面粉搅拌均匀，和成面团以后，要醒发半个小时。然后切成条状，要经过特制成为弹簧形状，然后再进过多个工艺处理。

2、烤面筋酱料怎么做

烤面筋的酱料一般来说，需要泡椒，芝麻酱，辣椒酱，花生酱，大蒜末，花椒粉，味精，鸡精，白糖，精盐等等。在制作酱料的时候，首先要将泡椒剁碎，大蒜一定要捣碎。然后在一个固定的容器里，装一些芝麻酱，花生酱，大蒜末，鸡精，白糖等等一定要调拌均匀。然后在炒勺里放适量的油，将泡椒加进去，煸出香味以后，将油凉凉，加入酱汁当中就可以了。

3、怎样做烤面筋

在制作烤面筋的时候，首先要用面粉加入适量的水，加一些盐，和成面团。一般需要醒发半个小时，等醒发好以后，要用清水反复的搓洗。通过用清水冲洗，把面团中的面粉，以及其他杂志都要冲洗掉，最后留下的就是面筋。把洗好的面筋，放在开水锅当中煮80分钟，就可以成为水面筋。然后切成小块，用竹签串起来，等吃的时候可以烤一下，这就是烤面筋。

4、烤面筋制作方法

烤面筋的制作方法其实并不难，首先要将面和成面团，在和面团的时候，最好加入少量的食盐，这样和出来的面团更为筋道。然后将面团醒30分钟，当醒好以后，就要用清水反复的清洗面团，直到洗到就剩下面筋为止。然后可以将面筋蒸一下，也可以将面筋煮一下。将煮熟或蒸熟的面筋切成小块，在吃的时候用竹签串起来，直接烤制就可以了，可以加入一些佐料。

5、孕妇能吃烤面筋吗

孕妇是可以适当吃一些烤面筋的，但需要注意的是烤面筋，因为属于烧烤品，营养不太很丰富，所以孕妇最好不要吃太多，偶尔吃一两个还行。并且在吃完面筋以后一定要多喝一些水，因为面筋的添加料比较多，吃完面筋好容易出现口干的现象。作为孕妇在饮食方面一定要注意，不要出现偏食厌食的现象，应该均衡营养，这样才有助于胎儿的健康发育。

参考文献