青椒的做法大全

1、肉炒青椒怎么做

制作肉炒青椒之前应该先将肉和青椒准备好可以根据个人口味选择不辣或者是辣的辣椒。然后准备一些生姜和大葱，在开水里面先过滤一遍青椒，然后再加入凉水这样能够使青椒的口感更加的香脆。然后在锅里面加入油，过一段时间之后将肉放入油锅中不断的翻炒，然后加入青椒，将两者搅拌均匀，快速的翻炒之后可以加入一些生抽调色，还可以加入一些盐或者是味精。

2、香菇酿肉

香菇酿肉是比较常见的一种菜肴就是将新鲜的香菇冲洗干净之后放入盐水里面泡一下。然后将以猪肉洗干净剁成肉末，然后将香菇的根切去，只剩下香菇的盖子。然后将所有的食材剁成肉末混合在一起将肉馅捏成团放在香菇盖子上。可以放在蒸锅里面蒸30分钟或者放入微波炉里面，然后如果出现汤汁就可以出锅。还可以在香菇上面撒上一些芝麻。

3、青椒酿肉的做法

先根据个人口味制作一些肉馅将猪肉剁成肉末加入一些生姜大蒜，还可以加入一些马蹄。然后再将青椒洗干净去除里面的辣椒籽和一些纤维，然后将肉馅均匀地填入青椒里面，可以将青椒放入油锅中不断的翻炒，直到青椒变色。可以加入一些汤汁，进行炖煮能够增加口感，也可以选择较辣的辣椒。在煎青椒的时候要防止油锅里面有油溅出，以免出现受伤的情况。

4、青椒木耳炒肉

青椒木耳炒肉的制作方法非常简单，是一个家常菜，就是将青椒木耳还有肉片混合在一起不断的翻炒在炒之前可以在油锅里面放入肉片先将动物油脂，融入油中将能够增加这道蔬菜的口感和香味，然后可以根据个人口味加入一些豆豉或者豆瓣酱，也可以加入一些鸡精或者是味精调味，还可以加入其他的一些蔬菜比方说大葱。等青椒变色之后，就可以出锅。

5、青椒灌肉的做法

青椒灌肉其实和青椒酿肉是同一种菜。他都是将肉剁成沫然后和其他的一些食材混合，然后将肉末填入青椒里面，可以放入蒸锅里面蒸也可以放入油锅里面煎炸，还可以放入微波炉里面，直到青椒变色。可以在肉馅里面加入一些芝麻，生姜，大葱，蚝油，或者是其他的一些调料。青椒灌肉有非常浓的青椒味，而且能够增强人体的抵抗力和免疫力，帮助人体补充维生素。

参考文献