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鱼香肉丝的做法家庭做法是什么?

作者:大众养生时间:2016-03-13 16:38:26来源:大众养生网我要分享

1、鱼香肉丝盖浇饭

在做鱼香肉丝盖饭时,我们可以先将一些米饭,比例是1:2,这样蒸出来的米饭,不会太软。然后再做鱼香肉丝,准备一些胡萝卜土豆,黑木耳青椒,将食材洗净全部切丝。黑木耳尽量使用开水热泡后,切成丝备用。在锅里加上少量的油,将把准备的肉丝翻炒,加少许料酒老抽,即可出锅,不易炒得太熟。然后将所有的蔬菜,放在锅中热炒,加上尖椒,盐,即可,再将肉丝放进蔬菜中,加上,老抽,酱油,白糖,香油熟后出锅,浇在米饭上即可。

2、鱼香肉丝的简单做法

将黑木耳在凉水中,浸泡5个小时,然后将木耳根去掉,直接加木耳切丝备用。然后选择土豆,红萝卜,甜椒,尖椒切丝。在准备一家从,将,红辣椒,即可,然后直接起锅放入我小链植物油,将油加热到70度时,将大料花椒放进锅中,开锅后将葱爆炒。然后将红萝卜等食材直接放进锅中爆炒,加上一些料酒鸡精胡椒面,食盐,老抽调匀后,爆炒5分钟左右,将木耳放进锅中,加上糖翻炒一分钟即可出锅。

3、鱼香肉丝煲仔饭

做鱼香肉丝煲仔饭一般在刚开始我们需要准备一些瘦猪肉,土豆,红萝卜,黑木耳。将这些食材全部清洗后,都切成丝、锅里下油,然后将瘦猪肉放进锅中爆炒,然后加上辣椒,料酒,食盐,糖,大料,尖椒翻炒后出锅。然后在另外加上油,将土豆切丝后放进锅中,翻炒几下后就可以把红萝卜喝黑木耳放进去,然后加上食盐,糖,醋,老抽炒熟后,直接将超炒好的瘦猪肉加进来即可。

4、正宗鱼香肉丝的做法

首先在食材上准备妥当在做,这样在做的时候不容易手忙脚乱。先将黑木耳用开水泡开然后切丝,把土豆削皮后切成细丝,然后把红萝卜,青椒,尖椒等食材切成丝,这样比较容易熟。然后在瘦肉中加上一些淀粉搅拌均匀,葱花,姜丝等作料一定要准备好。先起锅加油炒瘦肉,加食盐,老抽,料酒,然后在把所有的蔬菜爆炒一下,加上调料,在把瘦肉加进去即可。

5、川菜鱼香肉丝

川菜预想肉丝,主要的特色就是麻,辣,香。将半斤的瘦肉切丝后备用,在弄一些。将瘦猪肉切成长条丝状,然后竹笋也切丝。将猪肉使用盐,料酒搅拌均匀,然后把鸡蛋到三在瘦肉中,加上一些淀粉搅拌后直接的放在油锅中爆炒,加老抽,葱花,姜末调匀后把竹笋丝放进瘦肉中,放一些食盐,味精,在使用淀粉勾汁放进锅中,收汁即可。

参考文献

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