茄子的好处

1、茄子能祛斑吗

茄子皮是不能够祛斑的，而茄子肉因富含维生素E有一定的祛斑性，不过效果是有限的，想要祛斑还是要综合的来进行，首先在饮食方面注意少吃油腻和辛辣的食物，多吃富含维生素的食物，其次是保持良好的休息，不能熬夜，不能在电脑前工作太长时间。最后要注意做好皮肤护理，蔬菜中祛斑效果比较好的应该是黄瓜，可以用黄瓜片来敷脸，效果更好一些，另外要看是哪一种斑，如果是黄褐斑，需要进行一定的治疗。

2、豆角茄子的做法

准备茄子200克、豆角200克、油、盐、蒜、香葱、红椒和蚝油。把豆角去筋，如果太长可以从中间折一下。然后清洗干净。茄子洗净后切成条，然后用盐水腌制一下，捞出后控干水分。把红椒、蒜和香葱洗干净切段或片。锅中放油，把豆角放入炸软，捞出。再把茄子放入炸软后捞出，锅中少油，放蒜、红椒炒香，放入豆角和茄子炒一会儿，放入蚝油和盐就可以了。

3、茄子减肥法

茄子的热量很低，可以做为减肥食品，吃法有很多，当然不能油炸，那就失去减肥的意义了。可以把茄子隔水蒸熟，然后拌入蒜末和酱油，放适当的蚝油或辣椒油，味美且热很低。茄子的营养价值不错，富含维生素和矿物质，能够起到减肥的目的。想要减肥，除了茄子以外，西红柿、冬瓜、油麦菜等都是不错的选择，另外也要多吃水果和豆制品，保证营养平衡。

4、茄子豆角面

准备茄子适量，豆角、干香菇、花生油、含盐、酱油和大料。茄子洗净后切成块，把豆角去筋折成两段。香菇用水泡发切丝。锅中放油，放大料爆香，放入豆角，小火煸炒，炒出水分，待豆角变软时放盐，然后捞出。锅中再放油，把茄子炒软，然后放盐，捞出。锅中少油，放香菇，翻炒，加酱油，继续翻炒，然后加水没过香菇，再煮开后放面条，煮熟就可以了。

5、茄子敷脸

用茄子敷脸有一定的美白和护肤的作用。这是因为茄子中有丰富的维生素，但茄子也有缺点，那就是水分太少，这一点不如黄瓜，黄瓜在面膜敷脸的效果要比茄子好。但要注意茄子皮不能敷脸，除了茄子与黄瓜，很多蔬菜水果都有不错的护肤效果，如西红柿、香蕉等，效果更好的是黄瓜、西红柿和香蕉，可以打成汁，然后加入蜂蜜再敷脸，效果会更好。

参考文献