鱼香肉丝的制作方法

1、鱼香肉丝的简单做法

准备好猪瘦肉后切成丝，取一根胡萝卜和冬笋后同样也切成细丝，把木耳行提前一天泡好后去掉结，再用菜刀切成和胡萝卜差不多大小的丝。准备好姜丝还有蒜瓣丝，把锅里面倒好油后烧热，然后把姜丝和蒜都倒进去爆炒一下，然后再把裹好淀粉的猪肉丝也倒进去炒几下，待颜色变了之后直接把准备好的三丝一同加在锅里面开大火爆炒，然后加一点白糖和醋还有盐巴就可以了。

2、鱼香肉丝为什么没有鱼

鱼香肉丝它这个名字主要是由鱼香调味而成的，它主要的材料是以猪瘦肉加上木耳还有冬笋为主，其它菜式为辅制作而成的，鱼香肉丝制作起来的步骤虽然说是非常简单的，但是制作出来的菜式却让人觉得异常的美观，不同菜的颜色聚集而成这道菜。鱼香肉丝里面的肉非常的鲜嫩，而且还伴随着酸甜的感觉非常受西南方向人的喜欢，而且制作起来也非常简单。

3、鱼香肉丝煲仔饭

煲仔饭是广东片区最受欢迎的一道吃食之一，它的口味高达几十种，其中鱼香肉丝口味的就是非常的好吃。用猪肉切成丝之后再把木耳还有胡萝卜也同样切成丝，然后在油锅里面简单的炒一下之后再拿也来，用烧锅把米饭放在下面后，再放一点盐搅拌好之后把炒好的肉丝等放在上面，然后加一点水在里面后用大火烧开，直到把里面的水份都烧干后就可以了。

4、鱼香肉丝盖浇饭

首先要做准备好较硬我的米饭，要一粒粒分开来的那种，把鱼香肉丝菜先炒好之后备用。把鱼香肉丝菜先放在米饭的上面，再在锅里面放好油之后加入姜末和蒜末炒一下之后，再迅速的倒一点清水烧开，加入一点老抽还有盐在里面，用淀粉调好水后慢慢的倒在锅里面，边倒边搅拌后待有一点点粘稠的时候就可以把汁水加在菜和饭的上面就好了。

5、鱼香肉丝的配料

鱼香肉丝这道菜主要的是由猪肉丝还有木耳丝为主要的材料，再准备好胡萝卜和冬笋也切成丝，当然，猪肉的选择也是有要求的，不可全瘦肉而应该带一点肥肉在上面的肉。而作料就要准备好泡红椒切成丝，葱姜蒜同样也切成小丝条备用，把糖还有酱油也要准备好。在锅里面先把作料炒好之后再把肉也放进去，炒到变争的时候把准备好的三丝放进去，加盐加糖和醋在里面就可以了。

参考文献