干锅菜肴的做法大全

1、干锅土豆片

干锅土豆片是非常常见的一种菜肴，主要是由土豆和一些猪肉制作而成，而且土豆片应该在油里面煎炸，然后再加入一些比较口味重的调料，可以加入一些辣椒或者是花椒。还可以加入一些豆瓣酱，然后将土豆和猪肉一起混合起来翻炒，等猪肉和土豆都已经熟透了，可以再加入一些鸡精，然后再加一些葱，就可以出锅。土豆和猪肉混合在一起的营养价值都非常的高，可以帮助人体补充精力。

2、干锅土豆片的做法

干锅土豆片制作的时候应该先将土豆片用清水洗一下去除土豆片表面的淀粉，然后再放入锅中翻炒，可以加入一些莴笋或者是胡萝卜，然后加入一些橄榄油。将土豆片煎的已经变得透明，然后再将土豆取出，将猪肉放在锅里面不断的翻炒，加入一些豆瓣酱和一些水。焖煮一会儿之后再将土豆片夹入锅中。搅拌均匀之后就可以出锅，还可以加入一些辣椒或者是胡椒粉。

3、干锅系列

干锅之类的菜肴非常的多比方说干锅土豆片，或者是干锅花菜，还有干锅包菜，干锅千叶豆腐，这些菜的口味都比较重但是又非常的香辣可口，能够增加人的食欲。而干锅系列的荤菜有干锅猪尾和干锅泥鳅，还有干锅鸡和干锅排骨。基本上干锅系列的菜肴都是要加入一些豆瓣酱还可以加入一些五香的调料。在四川干锅系列的菜肴非常的常见。

4、干锅花菜的做法

将花菜洗干净之后切好备用，然后再切一些猪肉和胡萝卜，也可以切一些生姜和辣椒，将这些配菜都准备好之后，将豆瓣酱和花菜和胡萝卜一起放入锅中翻炒，直到已经五成熟就可以加入猪肉。翻炒的过程中可以加入一些豆瓣酱，还可以加入一些花椒，能够增加菜的麻辣口味。大火翻炒均匀之后可以在这些菜肴里面加入一些鸡精，然后出锅。

5、干锅香辣虾的做法

制作干锅香辣虾之前应该先将虾洗干净然后，用盐和料酒腌制一下，这样能够帮助去除虾里面的水分和腥味，同时还应该准备一些配菜比方说芹菜，土豆。还应该准备一些葱和姜，应该先将芹菜和土豆放入油中稍微油炸一下，然后取出，再将虾放入锅中，可以加入豆瓣酱不断的搅拌翻炒，再将土豆和芹菜一起放入锅中。翻炒均匀之后再加入其他的一些佐料。

参考文献