豆腐的做法大全

1、砂锅豆腐的家常做法

砂锅豆腐的做法：豆腐，大白菜，粉丝，香菇，五花肉，海米，盐，鸡精。首先要把大白菜清洗干净，然后放在砂锅中铺平，接着在上面放入粉丝铺平。然后在把香菇用水过滤下，撒在里面。在把豆腐和五花肉用开水过滤下。在把滤好的豆腐和五花肉放在最上面。最后把海米和海米水一起放进去砂锅里面，放点盐和鸡精进去，调好味道。在往里面放入适量的骨汤。把砂锅放在火里煮分钟就可以了。

2、豆腐的热量

豆腐的热量很低，100克豆腐中就含有81大卡。豆腐热量很低，对于减肥有一定的帮助。豆腐是人们公认的保健食品，在预防疾病上面是有很多的作用。适量的吃豆腐是对于人体健康是有很多的好处。豆腐的热量很少，在减肥的时候，可以代替食物吃，对是可以减少热量的摄入。但是豆腐过量食用是会危害身体健康的，长期吃容易导致碘元素的缺乏，容易发生腹胀腹泻等不适。

3、豆腐减肥吗

豆腐是可以减肥的，对于减肥是有很好的作用。因为豆腐的热量很低，含有一定的植物性脂肪，是具有饱腹感，在减肥的时候吃豆腐是可以减少食物的摄入，降低热量的摄入，对于减肥来说是有很好的作用。豆腐中含有的大豆低聚糖是可以改善肠道的环境，是可以充分的补充水分，解决了便秘的问题。体内的毒素和堆积的垃圾就能够顺利的排出来，从而对于减肥有一定的辅助效果。

4、虾仁豆腐羹

虾仁豆腐羹做法：虾仁，豆腐，鸡蛋清，玉米，红辣椒，盐，鸡精，水淀粉，五香粉，香葱。把虾仁放在水里浸泡一小时，去去上面的沙子，在把线挑出来，用搅拌机把虾仁打成泥，把豆腐也放进去打几秒就可以了。虾仁豆腐泥倒在碗里，加入一个蛋清，盐，五香粉，搅拌均匀。在锅里放入适量的清水，用小火煮开。在把虾仁豆腐泥用小勺挖金水中，动作一定要轻柔。等豆腐丸差不多凝固的时候，在用小火慢慢的煮熟，接着就加入玉米粒，红辣椒，香葱，鸡精和盐，最后在用水淀粉勾芡，煮变成羹就可以关火了。

5、豆瓣酱炒豆腐

豆瓣酱炒豆腐的做法：豆瓣酱，豆腐，鸡精，葱，生姜，盐。把豆腐清洗干净，然后切成小快的备用。生姜也切成丝。在锅里放入适量的油，在把生姜和葱花放进去翻炒一会，接着就把豆瓣酱放进去，豆瓣酱可以多放一些，口感会比较好。在加入半碗水煮开。在把豆腐放进去，慢慢的 翻炒到酱汁全部都覆盖在豆腐上面，就可以关火。如果口味比较重的朋友，可以在加点盐和鸡精。盛盘就可以开吃了。

参考文献