排骨的做法

1、糖醋排骨的做法

先把排骨切成段，最好保持在五厘米左右。然后把排骨放在水里清洗干净。把锅里放水然后煮开，把水上面漂的肉沫清干净。然后把切好的姜片，葱段，八角，料酒，花椒放进去煮30分钟，到排骨熟透。然后把排骨捞出来放在盆子里然后撒上面粉把排骨都用面粉包裹起来。然后在锅里放油，把排骨放进去炸到排骨变色捞出来。然后把锅里放点油把白糖放进去化糖水。等白糖起泡后把排骨还有排骨汤放进去一些。然后把冰糖白糖都倒进去，再放盐和酱油收汁就可以了。

2、排骨玉米汤的做法

首先准备好猪排，胡萝卜，玉米备用。把葱姜蒜都切一下。然后把排骨切成段，把胡萝卜切块。把玉米也切成块状。然后把排骨放在水里煮一下，滴入一点醋去腥味。然后把排骨放在锅里，加两滴醋，可以把骨头里的钙挥发出来，更有利于人体吸收钙。再加料酒葱段姜片蒜片然后开始煮，大火煮开之后再把玉米和胡萝卜加进去，大火煮一个小时后就可以放入调料调味就可以出锅食用了。

3、排骨萝卜汤的做法

先准备一个白萝卜把皮去掉，然后把萝卜切成块。再把排骨切成段，把葱姜蒜切成片。然后把切好的排骨放在水里，再放几片姜然后开始煮排骨。把排骨煮出来的肉沫都弄干净。然后把切好的葱段蒜片继续放进去，大火煮半个小时把白萝卜放进去煮，等水煮开后就用小火煮。然后煮一个小时后根据自己的口味放入调料就可以出锅食用了。可以增强免疫力，帮助我们消化。

4、排骨山药汤的做法

第一步把排骨切成小段。把山药去皮切成小块。把葱姜蒜切成片，把枸杞泡水备用。然后把排骨放在清水里加几滴料酒泡半小时。可以去除排骨的腥味和增加口感。第二步把排骨放在锅里加姜片煮，然后把肉沫去掉。然后把葱姜蒜，料酒放进去小火煮半小时。第三步把山药放进去煮半小时，再加入一些盐，胡椒粉调味。然后就可以把排骨倒进碗里，把枸杞撒在上面就可以吃了。

5、可乐排骨

做可乐排骨先把排骨切成小块状，放在凉水里泡着去腥味。然后放在水里煮开把肉沫除干净。把葱切断姜切片，准备一碗可乐。在锅里加油然后把白糖放进去翻炒，等白糖冒泡的时候就把排骨放进去一直翻炒，等到排骨颜色变的很好看的时候就可以了。再把煮排骨的汤放进去一些和一些可乐。加入葱姜蒜，八角，料酒然后大火煮开以后，小火慢炖半小时。

参考文献