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油麦菜的做法

作者:大众养生时间:2016-03-11 08:58:42来源:大众养生网我要分享

1、油麦菜炒鸡蛋

准备油麦菜400克、鸡蛋四个、、葱、油。把买来的新鲜油麦菜先用水冲一下,然后切成长段。再放到水盆中清洗,把葱切成段,如果喜欢辣味,可以准备几个干辣椒,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。锅中入油,等油温八成热时,放入鸡蛋,炒好,把鸡蛋捞出,然后就着剩油放入葱,炒香后,放入干辣椒,放油麦菜,炒软后,把鸡蛋放入,再翻炒,加盐即可。

2、蒜蓉油麦菜的做法

油麦菜有很好的膳食纤维,对人起到促进消化和预防便秘的作用。准备油麦菜适量,适量蒜和鲜贝露。油麦菜摘好,清洗干净,从中间切一刀。多一些的蒜,切成蒜末,。锅中放油,放入蒜末和干辣椒,炒出香味,然后放入油麦菜,继续大火翻炒,待油麦菜变软时,放入鲜贝露,盐,再炒数下,然后出锅,装入盘中,把剩余的蒜末撒在菜上即可。

3、油麦菜怎么做好吃

油麦菜的做法很好,可素炒,可炒鸡蛋,可包馅,可做汤。它还是很多菜的配菜。家常做法,可以做蒜蓉油麦菜,简单方便。准备适量油麦菜,洗干净后从中间切一刀。准备适量的大蒜,切成末。锅中放油,油温七成时,加入部分蒜末,大火,迅速翻炒,待油麦菜变软时,放盐,和鲜贝露,继续炒数下,然后装入盘中,再把还剩的蒜末撒在菜上。

4、油麦菜的营养价值

油麦菜的蛋白质还要高将近一倍。它的胡萝卜也很高,是很好的蔬菜品种,是生食蔬菜的上品。它还有一定的食疗作用,对缓解神经衰弱和润肺降燥有着不错的阄要,另外它的维生素C也很高,有很好的抗氧化作用,常吃有预防疾病和促进美容的效果。能够促进血液循环,有利尿和消肿的功效,另外常吃有安神的作用,可有助睡眠,因其脂肪很少,也可做为减肥食物。

5、清炒油麦菜

油麦菜的营养很好,它的维生素和蛋白质在蔬菜中都是较高的,有安神和清肺的功效,是生吃蔬菜中的上品蔬菜品种。准备适量油麦菜,把油麦菜清洗干净后,用刀切成两半,准备适量蒜和干辣椒。锅中放油,待油热后,放入蒜末和干辣椒,放入油麦菜,大火,爆炒,待炒到油麦菜变软后放盐和味精,关火,盛出。装盘后再撒上一些蒜末即可。

参考文献

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