牛肉的炖法

1、牛肉怎么炖好吃又烂

炖牛肉的时候想要把牛肉炖得更加烂，建议可以在汤里面加上一些茶叶，茶叶可以用纱布先包好，丢到汤里面去一起煮，牛肉会很快就被煮烂的，而且味道还挺鲜美的。煮牛肉或者是其他一些比较硬的肉类的时候也可以在里面加上一些醋，醋可以帮助我们软化肉质。选择牛肉的时候建议要选择合适的部位，如果是炖牛肉，可以选择发柴的那种肉质。肉质比较鲜红的可以拿来爆炒。

2、牛肉跟什么一起炖更好吃

牛肉可以跟萝卜一起吃，味道很不错。做法如下：先准备一些材料，比如500克牛肉，500克萝卜，适量的胡萝卜，一些冰糖，红枣几颗，生姜，黄酒等等。锅里面烧开水之后，把牛肉放到锅里先焯一下，然后再把牛肉放到沙锅里面开始加上姜一起煮。把白糖，红枣还有黄酒，盐一起放进去，加水，水要沒过牛肉。汤烧开了之后就可以用慢火来炖一个小时了。切好胡萝卜还有白萝卜，放到砂锅里面，再把萝卜放进去翻一下。慢火炖15分钟就可以了。

3、炖牛肉嚼不烂怎么办

牛肉可以跟萝卜一起吃，味道很不错。做法如下：先准备一些材料，比如500克牛肉，500克萝卜，适量的胡萝卜，一些冰糖，红枣几颗，生姜，黄酒等等。锅里面烧开水之后，把牛肉放到锅里先焯一下，然后再把牛肉放到沙锅里面开始加上姜一起煮。把白糖，红枣还有黄酒，盐一起放进去，加水，水要沒过牛肉。汤烧开了之后就可以用慢火来炖一个小时了。切好胡萝卜还有白萝卜，放到砂锅里面，再把萝卜放进去翻一下。慢火炖15分钟就可以了。

4、炖牛肉有什么营养价值

大家都知道牛肉的营养价值是很高的，全世界人都爱吃。牛肉不仅鲜美，而且里面富含非常丰富的蛋白质，但是它的脂肪含量是比较低的，对于人体来说，更加需要摄取这种低脂肪的蛋白质。我们吃牛肉相对于猪肉来说，更加能够帮助我们提高身体的免疫能力，对于小孩的生长发育或者是术后调理身体都有很大的好处。此外冬天吃牛肉可以帮助暖胃，还可以止渴。

5、炖牛肉要多长时间

炖牛肉如果用的是高压锅，只需要30分钟就可以了。牛肉的营养价值非常地高，很多人都把牛肉叫做肉中骄子。牛肉里面有很多的蛋白质还有氨基酸的组成，相对于猪肉来说，里面的含量要更加适合人体摄取。经常吃牛肉的小孩身体都比较地结实。牛肉可以帮助我们缓解术后失血过多的情况，帮助补血。此外牛肉还可以帮助人们修复组织。贫血或者脸色比较蜡黄的人可以经常吃牛肉。

参考文献