土豆的做法

1、土豆红烧排骨

描述：选好排骨后洗净，浸泡后去除血水，煮到七成熟的时候捞出备用。期间要打捞汤上的沫子。锅里放油，微热的时候加入葱姜和香料等翻炒，待炒出香味后接着加入适当的酱油，冰糖翻炒，这里要注意冰糖应该先放，接着才可以放酱油。把煮过的排骨倒入锅里，然后加入能过淹没锅里东西的水，小火烧制一个小时左右，等到肉已经煮透就可以出锅了。

2、土豆炖豆角的家常做法

描述：选好排骨后洗净，浸泡后去除血水，煮到七成熟的时候捞出备用。期间要打捞汤上的沫子。锅里放油，微热的时候加入葱姜和香料等翻炒，待炒出香味后接着加入适当的酱油，冰糖翻炒，这里要注意冰糖应该先放，接着才可以放酱油。把煮过的排骨倒入锅里，然后加入能过淹没锅里东西的水，小火烧制一个小时左右，等到肉已经煮透就可以出锅了。

3、土豆牛肉的做法

先准备好材料，这道菜的材料不仅是土豆和豆角，一般还会添加一些蔬菜，这些可以根据自己的喜好来添加。首先洗干净土豆和豆角，土豆切成大块，豆角直接折断成几段。倒油入锅，加入干辣椒和大葱炒出香味，先放入酱油，再倒入土豆和豆角，炒匀后加水。水要能淹没锅里的食物，开小火来慢慢煮熟。等到菜都软烂的时候就可以出锅了。可以根据自己的喜好来调整加入的材料。

4、鸡块炖土豆的做法

土豆和牛肉的组合一般有炒和炖。首先都是要处理好牛肉，把肉放在凉水里慢慢加热，打去汤水上的沫子，接着用热水来洗好，切成块备用。倒油入锅，放入葱姜和辣椒等调料炒香，接着放入肉接着炒，等到肉有些熟的时候，再加入酱油和冰糖调味。两种方法的区别在于最后的这一步，要是想吃炒的，就要把牛肉压熟，再与土豆同炒就可以，要是想吃炖的，只需要加入合适的水煮熟即可。

5、土豆条的做法

选好鸡后，宰杀并且剁成块，再洗净鸡肉块。准备好材料，包括一些辣椒和姜块以及各色调味品，以及弄好的土豆。倒油入锅，在油还没有热的时候就加入姜和辣椒炒香。接着加入鸡肉先粗糙的炒一下，大概炒到鸡肉表皮稍微变色时，把酱油和调味酒倒入锅里，加入土豆，再倒入水淹没锅里的东西，煮熟之后即可。汤水不宜过多，否则味道太淡。

参考文献