排骨的制作方法

1、糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨的主要材料是排骨。首先是把排骨放入加有少量盐的水里面，煮开，然后捞起来用凉水冲洗干净，冲洗后放在一边备用。然后在锅里面放入油，加入切好的生姜，蒜，酱油，白糖和盐，翻炒均匀以后，然后在放入刚刚煮好的排骨和料酒，继续翻炒。出味的时候就加入大量的白糖和香醋。然后加入适量的水，用大火煮20分钟，然后收汁就可以了。

2、红烧排骨的家常做法

糖醋排骨的主要材料是排骨。首先是把排骨放入加有少量盐的水里面，煮开，然后捞起来用凉水冲洗干净，冲洗后放在一边备用。然后在锅里面放入油，加入切好的生姜，蒜，酱油，白糖和盐，翻炒均匀以后，然后在放入刚刚煮好的排骨和料酒，继续翻炒。出味的时候就加入大量的白糖和香醋。然后加入适量的水，用大火煮20分钟，然后收汁就可以了。

3、土豆烧排骨

红烧排骨的材料是猪排。首先把排骨清洗干净，切成小块状的。然后放在开水里面去血水，再次清洗干净备用。在锅里放入适量的油，再把生姜，葱蒜放进去爆炒，出味的时候，把排骨倒进去，炒到排骨变色的时候加入料酒，酱油，糖，然后在加入适量的清水。用大火煮开，然后在用小火煮20分钟，在加入上适量的白糖，继续翻炒，最后用大火收汁即可。

4、香辣干锅排骨

土豆烧排骨要的材料是土豆和排骨，生姜，葱蒜，辣椒等。具体的做法：把土豆去皮，清洗干净，切成块状的，排骨也一样，排骨最好是用开水去血水，这样味道会比较好。然后起锅，倒入食用油，预热后放入生姜，葱蒜，爆香后在加入排骨，继续翻炒。变色的时候加入是清水，没过排骨就可以了，然后用大火煮20分钟，等排骨差不多熟了，在加入土豆，辣椒，料酒，酱油继续焖6分钟。然后收汁起锅。

5、排骨怎么做好吃

香辣干锅排骨需要的材料是排骨，洋葱，生姜，食用油等。首先要把排骨去血水，先用清水清洗一遍，然后放在凉水里面浸泡10分钟，等水的颜色有变化的时候，就可以到掉，然后在冲水洗干净。然后起锅预热，多放一些油，把排骨放在干淀粉上面，；两面都要弄到。然后放入油里面，炸10分钟左右，变成金黄色的时候就可以捞起来，放凉，剩下的油不要倒掉，把生姜放进去翻炒，加入适量的料酒，酱油，再把洋葱也放进去翻炒，最后把排骨放进去，翻炒均匀，加入一点辣椒翻炒出味即可。

参考文献